Venezuela alcanzó más de 70% de producción de
alimentos en 2012
El
año 2012, el paÃs culminó con cifras favorables en el campo, al alcanzar entre
70 y 80% en la producción nacional de rubros que forman parte de la dieta de
los venezolanos.
"Hay
que ratificar una vez más el alcance que tiene nuestro paÃs y la polÃtica de
soberanÃa alimentaria. Hemos alcanzado entre el 70% y 80% de producción
nacional", indicó recientemente el ministro de Agricultura y Tierras,
Juan Carlos Loyo, en declaraciones a AVN durante un recorrido por la
empresa socialista Fama de América.
Loyo
explicó que los componentes importados de la dieta nacional son el trigo y la
harina de soya que son, a su vez, el alimento balanceado del pollo.
El
ministro advirtió que para entender las cifras del consumo de alimentos, es
necesario hacer referencia a rubros estratégicos, "una concepción del
difunto y honorable, sobre todo para la revolución, profesor J.J Montilla. Él
definió un conjunto de alimentos que son esenciales para la dieta del venezolano,
entre los que se cuentan la harina de maÃz precocida, el azúcar, el café, las
caraotas, la carne de res, la carne de pollo, entre otros".
Crecimiento
del campo
La
integración entre la producción primaria y el procesamiento agroindustrial es,
tal como explicó Loyo, lo que ha permitido el abastecimiento de productos
básicos en el paÃs.
"Terminamos
el año con una buenas metas de crecimiento en cereal, especÃficamente en arroz
y en maÃz blanco. En cuanto a esos dos estamos por encima del 7% del
crecimiento, que es una cifra importante considerando el tiempo de un perÃodo a
otro, de un año a otro".
El
representante de la cartera de Agricultura y Tierras añadió que las cifras
también fueron favorables en el caso de las hortalizas, pero recordó que el
patrón del consumo en las grandes ciudades del paÃs se caracteriza por la
ingesta de tomate, cebolla y pimentón, haya o no temporada de estos rubros.
"Por
eso siempre hay los desajustes que se propician a finales de año. Ahà hemos
insistido en lograr crear producción a través de nuestras casas de cultivo, sin
embargo, son cultivos que requieren una estacionalidad, un momento dado de
producción", explicó.
En
el caso de la carne, Loyo precisó que la producción nacional es de 65% y agregó
que el Estado venezolano controla 72 grandes mataderos industriales. Un 30% es
de origen importado y se refiere a animales en pie y carnes empostadas, que
vienen de los paÃses aliados de Venezuela.
"En
relación a la carne de pollo, hemos alcanzado el 100% de abastecimiento, sin
embargo, hay que decir que culminamos el año con un déficit en noviembre y
diciembre, puesto que en agosto los productores nacionales nos habÃan
manifestado que tenÃan una plena posibilidad de producción, pero tuvieron
problemas con el alimento balanceado. Ese problema se solucionó con la
importación necesaria, pero el mayor porcentaje sigue siendo de alimento
nacional", refirió el ministro.
Un
paÃs distinto
Loyo
destacó la importancia de comprender las variaciones que ha tenido el paÃs,
para asà analizar los patrones de consumo y el factor abastecimiento.
"Nosotros
presentamos un paÃs que cada dÃa come mejor, porque hay una recuperación del
ingreso real y parte de ese ingreso se destina a cubrir las principales
necesidades que son alimento, calzado y educación. Tenemos ahora una población
que pasó de no consumir carne, a una donde el 93% consume carne de res. Antes
no consumÃa pollo y ahora es la principal proteÃna animal que se ingiere",
detalló.
El
ministro informó que el año 2012 culminó con buena producción y distribución de
café, zanahoria, pimentón y cebolla, a diferencia del tomate, cuyos cultivos
tuvieron afectaciones en el mes de agosto, producto de las lluvias. Asimismo,
hubo crecimiento en caraota, frijol, soya, sorgo, frutas y maÃz amarillo, que
se utiliza como alimento para los animales.
Por
último, Loyo ratificó el compromiso de continuar el apoyo al campo para el año
2013. "Cumpliremos con lo que siempre ha dicho el Comandante Hugo Chávez:
impulsar muchÃsimo más la producción nacional, hasta alcanzar un pleno
desempeño y soberanÃa".
AVN
