Comedor Liria recibió dotación de equipos industriales

La Universidad de Los Andes recibió recursos para la compra de equipos industriales de cocina a los comedores universitarios, producto de una solicitud que hiciera el Vicerrectorado Administrativo de esta casa de estudios a la Oficina de Planificación del Sector Universitario (OPSU), donde resultó beneficiado en esta ocasión el comedor Liria.
 

Esta dotación representa una inversión bastante significativa por el orden de 1 millón 351 mil bolívares y se espera recibir más adelante recursos adicionales que se puedan invertir en la dotación de otros comedores de Mérida, Táchira y Trujillo.
 

Mejor atención a los usuarios
 

En este sentido, el profesor Manuel Aranguren Rincón, Vicerrector Administrativo de nuestra máxima casa de estudios, destacó que todos los que trabajan en los comedores universitarios deben tener los equipos necesarios y a su vez, actualizados, a fin de atender a todos sus usuarios.
 

“Seguiremos recibiendo recursos del ejecutivo nacional con los que compraremos equipos para los comedores, lo que va a favorecer que cada día tengamos un mejor rendimiento, digno de una Universidad moderna”, agregó.  
 

En esta oportunidad, la ULA recibe una dotación significativa de equipos de cocina, la cual va a contribuir a mejorar sustancialmente la calidad de la comida y el servicio de comedor a la comunidad estudiantil. “La Universidad de Los Andes sí se preocupa para que sus trabajadores operen en las mejores condiciones, y eso es lo que nosotros queremos en bienestar de la comunidad universitaria”.  
 

Estamos seguros, y lo podemos decir con certeza que los comedores de la ULA son los mejores del país, por lo que nuestra política es seguir manteniendo esta buena atención que siempre hemos tenido, apuntó.
 

Equipos modernos para el comedor
 

Por su parte el profesor Alí Rosario, director de Servicios Generales de la Universidad de Los Andes, informó que hoy se está haciendo entrega en el comedor Liria, de una serie de equipos industriales que se compraron en Caracas para el área de cocina que tenía que ver con una solicitud bien sentida de hace varios años, ya que hace tiempo no se reponían  equipos en el comedor.
 

“Gracias a un aporte que hizo la Opsu de una solicitud que le veníamos haciendo en años anteriores, llegaron los recursos a finales del año pasado e hicimos todo el proceso de concurso abierto a través de la Comisión de Contrataciones de la ULA para poder seleccionar al proveedor de estos equipos industriales de cocina altamente especializados”, puntualizó.

Los equipos señalados tienen que ver con dos hornos de convexión de dos cámaras cada uno lo que permite un eficiente horneo de los alimentos, porque son hornos que trabajan con un ventilador centrífugo que en escasos 20 minutos hornean 16 bandejas de pollo u 8 bandejas de pasticho, pues eso va a ayudar mucho a la producción de los alimentos en el comedor en el menor tiempo posible.
 

Se hace además, la dotación de un molino de carne industrial para procesar los cortes de este rubro en el comedor Liria, igualmente, de una peladora de verduras industrial, la cual sirve para pelar cualquier verdura, como papas, zanahorias, apios, y otros alimentos.
 

Quedaron pendientes, buscar en la ciudad de Caracas, otros equipos que no pudieron traerse en el camión, tales como una olla de presión, una licuadora y una amasadora industrial, incluyendo un esterilizador de bandeja industrial para el comedor de Trujillo, los cuales en los próximos días serán traídos a Mérida.
 

ULA espera más recursos
 

Seguiremos esperando otro aporte de la OPSU para cubrir requerimientos financieros de los comedores universitarios, ya que en nuestro presupuesto no manejamos recursos para este tipo de equipamientos, indicó.  
 

Dijo finalmente que le han solicitado también a la OPSU recursos para dotar de equipos al comedor de la Hechicera, a fin de que esta dependencia se convierta en un comedor de producción de alimentos, proyecto que ya es compromiso por el ente oficial.
 

Mario Chacón, secretario general del Sindicato de Obreros de la ULA, dijo que se siente muy complacido por esta dotación de equipos al comedor Liria. “Tenemos que seguir trabajando de la mano con el Ministerio de Educación Universitaria a objeto de buscar recursos para el mejoramiento de los comedores universitarios”.
 

Por su parte, Inder Romero, representante estudiantil ante el Consejo Universitario, manifestó que esta es una muestra más del compromiso que existe con la universidad venezolana por parte del ejecutivo nacional, lo que ayuda a desmontar algunos discursos guerreristas. “Desde un principio cuando nos montamos en la lucha por los obreros desde hace varios meses se comenzó a canalizar esta dotación a los distintos comedores, tomando como prioridad las condiciones óptimas para que los estudiantes tengan un mejor servicio”.
 

Prensa ULA / Rubén Darío Fernández