Comedor Liria recibió
dotación de equipos industriales
La
Universidad de Los Andes recibió recursos para la compra de equipos
industriales de cocina a los comedores universitarios, producto de una
solicitud que hiciera el Vicerrectorado Administrativo de esta casa de estudios
a la Oficina de Planificación del Sector Universitario (OPSU), donde resultó
beneficiado en esta ocasión el comedor Liria.
Esta
dotación representa una inversión bastante significativa por el orden de 1
millón 351 mil bolÃvares y se espera recibir más adelante recursos adicionales
que se puedan invertir en la dotación de otros comedores de Mérida, Táchira y
Trujillo.
Mejor
atención a los usuarios
En
este sentido, el profesor Manuel Aranguren Rincón, Vicerrector Administrativo
de nuestra máxima casa de estudios, destacó que todos los que trabajan en los
comedores universitarios deben tener los equipos necesarios y a su vez,
actualizados, a fin de atender a todos sus usuarios.
“Seguiremos
recibiendo recursos del ejecutivo nacional con los que compraremos equipos para
los comedores, lo que va a favorecer que cada dÃa tengamos un mejor
rendimiento, digno de una Universidad moderna”, agregó.
En
esta oportunidad, la ULA recibe una dotación significativa de equipos de
cocina, la cual va a contribuir a mejorar sustancialmente la calidad de la
comida y el servicio de comedor a la comunidad estudiantil. “La Universidad de
Los Andes sà se preocupa para que sus trabajadores operen en las mejores
condiciones, y eso es lo que nosotros queremos en bienestar de la comunidad
universitaria”.
Estamos
seguros, y lo podemos decir con certeza que los comedores de la ULA son los
mejores del paÃs, por lo que nuestra polÃtica es seguir manteniendo esta buena
atención que siempre hemos tenido, apuntó.
Equipos
modernos para el comedor
Por
su parte el profesor Alà Rosario, director de Servicios Generales de la
Universidad de Los Andes, informó que hoy se está haciendo entrega en el
comedor Liria, de una serie de equipos industriales que se compraron en Caracas
para el área de cocina que tenÃa que ver con una solicitud bien sentida de hace
varios años, ya que hace tiempo no se reponÃan equipos en el comedor.
“Gracias
a un aporte que hizo la Opsu de una solicitud que le venÃamos haciendo en años
anteriores, llegaron los recursos a finales del año pasado e hicimos todo el
proceso de concurso abierto a través de la Comisión de Contrataciones de la ULA
para poder seleccionar al proveedor de estos equipos industriales de cocina
altamente especializados”, puntualizó.
Los
equipos señalados tienen que ver con dos hornos de convexión de dos cámaras
cada uno lo que permite un eficiente horneo de los alimentos, porque son hornos
que trabajan con un ventilador centrÃfugo que en escasos 20 minutos hornean 16
bandejas de pollo u 8 bandejas de pasticho, pues eso va a ayudar mucho a la
producción de los alimentos en el comedor en el menor tiempo posible.
Se
hace además, la dotación de un molino de carne industrial para procesar
los cortes de este rubro en el comedor Liria, igualmente, de una
peladora de verduras industrial, la cual sirve para pelar cualquier verdura,
como papas, zanahorias, apios, y otros alimentos.
Quedaron
pendientes, buscar en la ciudad de Caracas, otros equipos que no pudieron
traerse en el camión, tales como una olla de presión, una licuadora y una
amasadora industrial, incluyendo un esterilizador de bandeja industrial para el
comedor de Trujillo, los cuales en los próximos dÃas serán traÃdos a Mérida.
ULA
espera más recursos
Seguiremos
esperando otro aporte de la OPSU para cubrir requerimientos financieros de los
comedores universitarios, ya que en nuestro presupuesto no manejamos recursos
para este tipo de equipamientos, indicó.
Dijo
finalmente que le han solicitado también a la OPSU recursos para dotar de
equipos al comedor de la Hechicera, a fin de que esta dependencia se convierta
en un comedor de producción de alimentos, proyecto que ya es compromiso por el
ente oficial.
Mario
Chacón, secretario general del Sindicato de Obreros de la ULA, dijo que se
siente muy complacido por esta dotación de equipos al comedor Liria. “Tenemos
que seguir trabajando de la mano con el Ministerio de Educación Universitaria a
objeto de buscar recursos para el mejoramiento de los comedores
universitarios”.
Por
su parte, Inder Romero, representante estudiantil ante el Consejo
Universitario, manifestó que esta es una muestra más del compromiso que existe
con la universidad venezolana por parte del ejecutivo nacional, lo que ayuda a
desmontar algunos discursos guerreristas. “Desde un principio cuando nos
montamos en la lucha por los obreros desde hace varios meses se comenzó a
canalizar esta dotación a los distintos comedores, tomando como prioridad las
condiciones óptimas para que los estudiantes tengan un mejor servicio”.
Prensa ULA /
Rubén DarÃo Fernández